списък с покупки
Запишете желаните от вас продукти за пазаруване и ги споделете с останалите членове на семейството.

ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ

admin
десерти порции 1
Необходими продукти за 12 броя
- шоколад - 200 гр. натурален
- масло - 200 гр. (необходимо е допълнително масло за намазване на формите)
- яйца - 7 броя
- захар - 270 гр.
- брашно - 125 гр.
- какао - 50 гр.
- ванилов сладолед за гарниране

Начин на приготвяне
Шоколадовото суфле е сред най-популярните и харесвани десерти на света.
Плод на кулинарна грешка, суфлето изключително бързо става едно от най-често поръчваните неща в менюто на всеки ресторант. И не стига само до там – всяка домакиня печели заслужени комплименти, след сервирането му. Тайната на това шоколадово изкушение е единствено в пухкавата външност и течния център.
За постигането му, натуралният шоколад се разтапя заедно с маслото на водна баня. Разбърква се до получаване на хомогенна смес. В голяма купа се разбиват яйцата със захарта. Това е ключов момент, защото разбитата смес трябва да е мъзможно най-пухкава и въздушна. Щом яйцата станат на пяна, към тях се прибавя и разтопеният с масло шоколад. Брашното и какаото се добавят постепенно, при което сместа се разбърква добре.
Вътрешността на няколко малки формички за мъфини или купички за суфле се намазва с малко масло. За по-лесно изваждане на десерта след печене, съдчетата се поръсват с какао или с брашно.
Формите с шоколадовата смес се пълнят почти до горе, като се съобразява и тяхното бухване.
Фурната се загрява предварително на 225 градуса. Суфлето се пече 9 минути. Центърът му трябва да остане течен при разрязване. В случай, че го задържите повечко във фурната, рискувате да не получите желания ефект.
Суфлето се сервира топло с топка ванилов сладолед. По желание, може да се украси с пудра захар, какао или каквото подскаже въображението ви.

Loading...